Lo que falla con el papel
- La letra apurada: «sin cebolla» que nadie leyó.
- La comanda que se cayó detrás de la plancha y la mesa que espera sin que nadie lo sepa.
- El plato que salió pero no se cobró, o se cobró y no salió.
- La bebida que espera en la cocina cuando debía ir a la barra.
El camino de un pedido sin papel
- El mozo abre la mesa en su celular y añade los platos, con su nota: sin cebolla, término medio, para llevar.
- Manda el pedido. Cada plato va a su estación: la comida a la cocina y las bebidas a la barra.
- La cocina lo ve en una pantalla, en el orden en que llegó y con el tiempo que lleva esperando.
- Cuando el plato está, la cocina lo marca listo y el mozo recibe el aviso en su celular.
- Al final, la cuenta ya tiene todo lo pedido. Se divide si la mesa paga por separado.
Qué equipos necesitas
Un celular por mozo y una pantalla en la cocina: basta una tablet o un televisor con navegador. Si prefieres papel en la cocina, una ticketera junto a esa pantalla imprime cada pedido que llega.
Cómo se hace en WaryPOS
- En Mesas, el mozo abre la comanda y añade los productos. Cada plato puede llevar su nota.
- En la app del celular manda con Enviar a cocina; en la web, con Mandar a cocina. Lo urgente se marca para todo el envío o por plato.
- La pantalla Cocina y barra recibe los pedidos por estación, suena con cada uno nuevo y tiene el botón Listo. Los colores del tiempo de espera se ajustan en Tiempos.
- Las estaciones se crean en El local › Estaciones de cocina. Cocina y barra vienen de fábrica.
- Cuando la cocina marca listo, el mozo recibe «Plato listo» en su celular.
- La cuenta se divide por comensal, por plato o en partes iguales. También puedes juntar cuentas, cambiar de mesa o pasar la mesa a otro mozo.
Bueno saber
- La pantalla de cocina suena después del primer toque: el navegador lo pide.
- Para imprimir las comandas, el equipo junto a la ticketera tiene que tener abierta la pantalla de cocina.
- Puedes juntar las cuentas de varias mesas y cambiar de mesa; unir mesas físicas en el mapa todavía no existe.
- En la app del celular, la cuenta se divide por productos o en partes iguales; por comensal, desde la web.